دکتر کاوه (کاظم) اردکانیان، فارغ‌التحصیل رشته پزشکی از دانشگاه تهران و دارای مدارک معتبر جراحی پلاستیک از دانشگاه پنسیلوانیای آمریکا، مخترع و مبتکر آنزیم هیالاز بین‌بافتی، به‌عنوان نخستین آنزیم کوچک‌کننده بینی در ایران شناخته می‌شود.

یکی از روش‌های نوآورانه ایشان در زمینه رینوپلاستی، تکنیک بدون جراحی است؛ روشی که با تزریق آنزیم هیالاز بافتی انجام می‌شود و موجب کوچک‌سازی بینی و کاهش ضخامت غشاهای غضروفی آن می‌گردد.

دکتر اردکانیان با گذراندن دوره‌های تخصصی متعدد از جمله پروتز سینه، پروتز گونه و رینوپلاستی غیرجراحی (برای فرم‌دهی و کوچک‌سازی بینی) در مؤسسه Trans American، موفق به دریافت مدارک عالی بین‌المللی شده است.

او فعالیت‌های خود را با ارائه خدماتی چون پی‌آر‌پی پوست و مو در ایران آغاز کرد و با اختراع هیالاز بافتی، تحول مهمی در علم پزشکی کشور رقم زد. این آنزیم برخلاف دیگر هیالازهای حل‌کننده چربی یا کورتون، کاملاً ایمن بوده و با کاهش حجم بافت‌های سلولی بینی، بدون ایجاد آسیب، به تغییر فرم آن کمک می‌کند.